О дефиците кадров владельцы ресторанов сообщали еще 2021 году. Пандемия COVID-19 стала одной из главных причин кадрового голода. После локдауна конкуренция за молодых сотрудников (а именно они составляют большинство в индустрии гостеприимства) достигла пика. Многие работники ресторанной сферы были вынуждены сменить сферу деятельности. Рестораны закрылись и самые активные быстро сориентировались нашли востребованную на тот момент работу курьером. Лидеры рынка платят курьерам около 5000 рублей за смену. При этом официант получает за смену около 3500 рублей, а поваре еще меньше. Выросла заработная плата и в сегменте промышленности — многие идут в эту сферу.

В итоге, после анализа рынка мы видим острую нехватку кадров в сфере гостеприимства в целом. При этом ресторанный бизнес уже готов нанимать сотрудников без опыта, вкладываться в обучение, но претендентов на вакансии все равно мало.

Задачу агентства также усложнял фактор сезонности. Необходимо было привлечь новых сотрудников в совершенно новый ресторан за одну неделю. При этом ресторан открывался в середине декабря, а это самый «жаркий» период в этом сфере. Все смены расписаны, доход кратно увеличивается, и после новогодних праздников, как правило, сотрудники получают премии и долгожданный отпуск. Это значит, что наше сообщение к потенциальным работникам должно попадать в цель сразу с первого раза.

Для этого мы провели небольшое исследование и глубоко изучили портрет кандидата на официанта и повара.

Мы проанализировали:

• причины поиска работы,
• выявили что мотивирует людей выбрать конкретный ресторан,
• изучили какие условия работы они считают важными.

Для каждого сегмента аудитории, для каждой потребности и каждого мотива мы разрабатывали отдельные ключевые сообщения для кандидатов.

Всего мы создали 198 вариантов предложений о работе, разных по содержанию и аудитории, среди них более 80 в текстово-графическом формате, более 100 в формате видео. Все они транслировались потенциальным кандидатам.

Единым окном приема заявок стала лендинговая страница с описанием преимуществ работы, подробными условиями по каждой вакансии и функцией приема откликов с интеграцией их в CRM.

• Посадочная страница для приема откликов и единый кабинет для привлечения персонала, который работает по принципу «единого окна» и объединяет разные источники привлечения.
• Работающая НR-воронка для привлечения кандидатов, которой можно управлять в зависимости от сезонности.
• Возможность постоянного сбора в резерв соискателей в каждом городе сети ресторанов при небольших бюджетах.

Всего за одну неделю в пиковый период в отрасли мы привлекли кандидатов на вакансии повара и официанта. В небольшом городе, где мы искали сотрудников, задача была бы невыполнимой, если бы работали с соискателями, которые прямо сейчас ищет работу. Именно поэтому дополнительно мы создавали аудитории из тех, кто в настоящий момент не ищет работу, но предложение ресторана о работе могло бы быть им интересно.

Таким образом, мы работали с горячим спросом и при этом сами формировали спрос.

В итоге, мы показали предложение о работе потенциальным кандидатам - 425 996 раза, из них проявили интерес более 1300 человек.

И это всего за 1 неделю активного привлечения в самый «пик» сезона. Этого удалось добиться благодаря выверенным целевым сообщениям к соискателям.